CARA MELAKUKAN MERCHADISING SECARA OPTIMAL DI TOKO

Benjamin Franklin dengan bijak mengatakan bahwa “gagal merencanakan berarti merencanakan kegagalan.”
Jika barang dagangan yang Anda tampilkan di toko dan situs web Anda tidak sesuai dengan permintaan konsumen, pada dasarnya Anda telah berencana untuk gagal.

APA ITU PERENCANAAN MERCHANDISE?
Adalah perencanaan barang dagang ecer mulai dari memilih, mengelola, membeli, memajang, dan memberi harga barang dagangan dengan cara yang efisien yang memastikan untuk menyediakan produk yang tepat di waktu yang tepat. Dengan demikian, Anda meningkatkan potensi pengembalian investasi (ROI) secara maksimum. Anda juga mengurangi kelebihan persediaan, dan memelihara — dan membangun — niat baik dan reputasi Anda dengan pelanggan yang tahu Anda akan mendapatkan apa yang mereka inginkan saat mereka menginginkannya.
Manfaat perencanaan barang dagangan ritel meliputi:

  • Lebih sedikit penurunan harga dari kelebihan/kedaluwarsa/stok terdepresiasi dan peningkatan pendapatan karena tersedianya produk yang tepat
  • Peningkatan perputaran persediaan dan penurunan biaya penyimpanan persediaan di gudang karena pengurangan persediaan yang tidak diinginkan
  • Lebih sedikit situasi kehabisan stok dan pelanggan yang tidak puas
  • Peningkatan ROI karena memesan produk secara strategis yang menghasilkan pendapatan lebih banyak

KOMPONEN PERENCANAAN MERCHANDISE
Salah satu pengeluaran terbesar yang dilakukan pengecer adalah membeli dan memasarkan barang dagangan. Inilah sebabnya mengapa manajemen persediaan yang efektif sangat penting. Komponen dasar perencanaan barang dagangan ritel meliputi:

PRODUK. Pertama dan terpenting, komponen dasar dari setiap campuran barang dagangan adalah produk. Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki barang dagangan yang cukup untuk memenuhi permintaan pelanggan.

HARGA. Jika Anda tidak memberi harga yang tepat pada barang-barang Anda, Anda tidak akan melakukan penjualan, dan ini adalah keseimbangan yang rapuh. Tidak ada strategi penetapan harga satu ukuran untuk semua. Salah satu pendekatan yang berhasil bagi banyak perusahaan adalah menciptakan rentang “tinggi, sedang, dan rendah”. Dengan cara ini Anda dapat menarik basis pelanggan seluas mungkin, sambil berfokus pada segala hal mulai dari penjualan reguler dan laba yang konsisten hingga penurunan harga dan pembersihan stok.

LANGKAH-LANGKAH PERENCANAAN MERCHANDISE ECERAN
Sementara perencanaan barang dagangan sangat bervariasi berdasarkan hal-hal seperti industri dan spesialisasi, ada langkah-langkah dasar yang terlibat terlepas dari ukuran atau ceruk bisnis.

1. LAKUKAN ANALISIS PASCA MUSIM
Hal pertama yang Anda butuhkan adalah pemahaman tentang bagaimana hal-hal berjalan selama musim penjualan sebelumnya, dan Anda akan mendapatkannya dengan data. Lihat hal-hal dasar seperti total penjualan, tetapi juga sertakan hasil spesifik seperti pendapatan dari item atau kategori tertentu.
Selanjutnya, saatnya menganalisis hasil dengan membandingkan angka-angka itu dengan angka-angka yang direncanakan dari tahun yang sama untuk mendapatkan konteks. Ke mana perginya? Apa pemasarannya? Bagaimana perekonomian? Memeriksa data ini berarti Anda tidak hanya memiliki angka-angka yang akurat, tetapi juga konteks di sekitar angka-angka itu.

2. PERKIRAAN PENJUALAN
Dengan data yang diperoleh dari analisis pasca-musim Anda, saatnya untuk beralih ke perkiraan permintaan, yang harus mencakup penjualan untuk setiap departemen, kategori produk, dan penambahan produk baru/penghapusan produk yang tidak lagi berkinerja.
Saat melihat produk yang merupakan bagian dari rencana barang dagangan Anda, pastikan untuk meninjau potensi penjualan, menganalisis permintaan pasar, dan meneliti saluran dan strategi pemasaran.
Setelah Anda memiliki data masa lalu dan masa kini dan mempertimbangkan dampak tren/variasi permintaan, Anda dapat menetapkan prediksi akhir untuk setiap produk dan memutuskan apakah layak memesan barang tersebut untuk toko Anda (dan berapa banyak yang perlu Anda beli).

3. RENCANA DAN MELAKSANAKAN ASSORTMENT
Setelah Anda mengetahui barang dagangan apa yang akan disimpan, saatnya untuk sedikit lebih spesifik dan mengatur produk berdasarkan kategorinya. Misalnya, bagian makanan, bagian yang dapat dikenakan, bagian kosmetik, dll. dan spesifik seperti ukuran, warna, dan merek.
Pastikan ada bermacam-macam yang tepat, bahwa item terkait dikelompokkan bersama untuk memudahkan akses bagi pelanggan, dan bahwa ada SKU yang memadai untuk setiap kategori tanpa berlebihan di satu bagian.

4. KONTROL MERCHANDISE
Harus ada keseimbangan antara barang dagangan yang Anda beli dan penjualan, dan itu bisa dicapai dengan membuat laporan penjualan harian atau mingguan untuk setiap barang. Ini membantu memastikan bahwa item sedang dipesan ulang sebelum mencapai tingkat stok yang sangat rendah, dan bahwa Anda tidak membeli terlalu banyak sehingga Anda terpaksa menawarkan obral, diskon, atau penawaran yang memakan keuntungan Anda.

TANTANGAN MERCHANDISING ECERAN DAN CARA MENGATASINYA
Mari kita jujur di sini dan mengatakan bahwa semuanya bisa terlihat bagus di atas kertas, tetapi tidak ada paket barang dagangan ritel yang sempurna. Siapa yang bisa memprediksi pandemi global, misalnya, dan dampaknya terhadap ritel? Meskipun itu pasti situasi sekali seumur hidup, ada juga beberapa tantangan umum lainnya yang mungkin Anda hadapi. Untungnya, menjadi sadar berarti Anda dapat bekerja secara proaktif untuk menghindarinya.
Salah satu masalah terbesar adalah mencari tahu berapa banyak produk yang cukup — atau terlalu banyak. Untungnya, Anda dapat mengandalkan data untuk membantu Anda menemukan keseimbangan yang baik. Banyak pengecer juga menerapkan sistem open-to-buy (OTB), tersedia melalui sebagian besar sistem persediaan. Ini memperhitungkan inventaris saat ini dan penjualan yang direncanakan, dan kemudian membandingkan data itu dengan data dari penjualan Anda yang sebenarnya. Penyesuaian dilakukan sebelum pesanan di masa mendatang ditempatkan. Ini memastikan Anda tidak kehabisan apa yang Anda butuhkan atau menimbun barang-barang tertentu secara berlebihan.
Berbicara tentang data, mungkin tergoda untuk hanya mengandalkan angka historis saat merencanakan masa depan. Namun, jumlahnya tidak sempurna dan banyak hal terjadi. Jadi, pertimbangkan situasi ekonomi saat ini dan tren apa pun yang ada di pasar. Gabungkan informasi tersebut dengan data historis Anda untuk mendapatkan gambaran yang lebih akurat.
Terakhir, ada penyesuaian perencanaan barang dagangan Anda untuk penjualan online dan fisik. Pelanggan menginginkan produk yang mereka inginkan, kapan pun mereka menginginkannya, baik itu online maupun offline. Kunci sukses adalah memiliki pendekatan omnichannel untuk perencanaan Anda.
Menurut sebuah penelitian, “bisnis yang mengadopsi strategi omnichannel mencapai tingkat retensi pelanggan 91 persen lebih besar dari tahun ke tahun dibandingkan dengan bisnis yang tidak.”
Menggunakan sistem manajemen inventaris terpusat dapat membantu Anda menghubungkan semua saluran penjualan dan menyediakan produk yang tepat pada waktu yang tepat.

MULAI PERENCANAAN MERCHANDISE ANDA
Baik Anda menjual online, offline, atau keduanya, Anda harus menerapkan perencanaan barang dagangan ritel ke dalam operasi Anda. Dengan mencegah Anda dari kekurangan atau kelebihan stok, Anda dapat mengumpulkan pendapatan sebesar mungkin dari inventaris Anda dan menambah nilai bagi perusahaan Anda. Pelanggan tahu bahwa mereka bisa mendapatkan apa yang mereka butuhkan saat berbelanja dari toko Anda.



Tinggalkan Balasan

Selamat datang di Groedu klinik konsultasi
Send via WhatsApp